「ふれあいクッキング　地産地消のヒント②　山の幸のおふかし」を開催しました。

紫波町食の匠の会「四つ葉のクローバー」から講師をお招きして「ふれあいクッキング　地産地消のヒント②　山の幸のおふかし」を開催しました。メニューは「秋のおこわ」「青菜の白和え」「タルト・タタン」です。

アンケートより受講者コメント

• 楽しかった。味もバッチリだった。タルトタタンは、ここならではで作りやすかった。
• タルトタタンの方は、お任せでしたが、初めのエメラルド色になるまで火を通すところが難しそうでした。白和えも具だくさんだったので、とても美味しくできました。やはり材料が多いことが大事だと思いました。しめじの酒蒸ししたらしんなりして水が出たのでびっくりしました。秋のおこわもさつま芋の黄色がポイントになってとてもおいしい出来でした。家でも作ります。
• 今まで食べるに専念してまいりました。初めて（おこわ）料理を経験でき、今後の食生活が楽しみと若干なりとも自信を植え付けさせていただき、先生ありがとうございます。
• とても楽しく参加できました。皆さん手際がよくスピーディーにおいしく仕上がって大満足です。忘れないうちに自宅で再現したいと思います。
• おこわは思っていたより簡単にできたので家でも作ってみようと思いました。
• 皆さん手なれているので時間より早くできた。
• 細川先生の料理は大変おいしいことがわかりましたので、又機会があれば参加したいです。
• 今日も大変楽しかった。おふかしは難しいけど、やはり蒸し器で作った方がおいしい。
• 何回も「ふれあいクッキング」に受講しています。今回も楽しく参加できました。先生、スタッフの方お世話になりありがとうございました。
• おこわの作り方が自己流だったので、作り方がわかってよかった。
• 初めて作る料理で、とてもおいしかったです。
• 男性・女性別班でお願いしたい。デモをして進行を一緒にしてほしい。
• おこわも固さが丁度よく、とてもおいしかった。タルトタタンは冬の間作ってみようと思います。リンゴがたくさんあるので。
• とても楽しくできてよかったです。
• おこわはいろいろな具材が入ってボリュームのあるおこわでした。うす味で美味しかったです。全体的にうす味で私はよかったです。

チラシ